Page 7 - 35_Dhifa Cahyani_1A_Latihan Flip

Penyerapan minyak = berat mentah X faktor penyerapan minyak

58,5 gram X 6% = 3,51 gram
• Ayam goreng dada

Berat matang X faktor konversi

75 gram X 1,6 = 120 gram
Penyerapan minyak = berat mentah X faktor penyerapan minyak

120 gram X 9 % = 10,8 gram
• Sayur bening (bayam)

Berat matang X faktor konversi

70 gram X 1,1 = 77 gram
• Tongkol bumbu kuning

Berat matang X faktor konversi
70 gram X 1,3 = 91 gram

• Tahu goreng

Berat matang X faktor konversi
30 gram X 1,8 = 54 gram

Penyerapan minyak = berat mentah X faktor penyerapan minyak

54 gram X 11 % = 5,94 gram
Adik

• Nasi putih
Berat matang X faktor konversi

290 gram X 0,4 = 116 gram

• Telur ceplok
Berat matang X faktor konversi

45 gram X 1,3 = 58,5 gram
Penyerapan minyak = berat mentah X faktor penyerapan minyak

58,5 gram X 6% = 3,51 gram

• Sayur asem (kacang panjang)
Berat matang X faktor konversi

50 gram X 1 =50 gram

• Sayur bening (bayam)
Berat matang X faktor konversi

70 gram X 1,1 = 77 gram