Page 4 - חוברת מתכונים דלי פחמימות - אוקטובר 2022

‫לחמים ותחליפיו‬

‫לחם טחינה (לתבנית אינגליש קייק)‬

‫אופן ההכנה‬ ‫חומרים‬

‫מחממים תנור לחום בינוני ‪ 180‬מעלות‬ ‫‪ 6‬כפות טחינה גולמית‪ ,‬רצוי מלאה‬
‫מערבבים בקערה את כל החומרים פרט לתוספות‪ .‬טורפים‬ ‫‪ 2‬כפות מייפל או דבש או סילאן‬
‫‪ 4‬ביצים‬
‫עם מטרפה עד לבלילה אחידה‬ ‫כפית סודה לשתיה‬
‫מערבבים בקערה נפרדת את כל התוספות ומוסיפים ¾ מהן‬ ‫½ כפית מלח‬
‫תוספות רצויות‪:‬‬
‫לבלילה ומערבבים‪.‬‬
‫מעבירים את הבלילה לתערובת משומנת היטב‪ ,‬ומפזרים‬ ‫½ כוס גרעינים (חמניה‪ ,‬דלעת) או אגוזים‬
‫קצוצים (מלך‪ ,‬פקאן)‬
‫מעל את שאר התוספות‪.‬‬ ‫‪ 3‬כפות זרעי פשתן‬
‫אופים במשך ‪ 30‬דקות עד שהלחם מזהיב ומתייצב‪ .‬פוסים‬ ‫‪ 3‬כפות שומשום‬

‫אחרי שהלחם מתקרר ושומרים בהקפאה‪.‬‬

‫בתיאבון‬

‫לחם גבינה‬

‫אופן ההכנה‬ ‫חומרים‬

‫שמים בקערה את כל החומרים לפי סדר כתיבתם מערבבים‬ ‫‪ 200‬גרם מוצרלה מגורדת‬
‫היטב ומניחים בתבנית אינגליש קייק מפזרים מעל גרעיני‬ ‫‪ 100‬מל שמנת חמוצה ‪15%‬‬
‫‪ 100‬גרם קמח שקדים ( כוס חד פעמית)‬
‫דלעת וחמניה אופים בתנור שחומם מראש ‪ 180‬מעלות כ‪15-‬‬
‫‪ 20‬דקות עד להשחמה‪.‬‬ ‫‪ 2‬ביצים‬
‫כפית אבקת אפיה‬
‫בתיאבון‬ ‫גרעיני חמנייה ודלעת‬

‫לחמניות שום‬

‫אופן ההכנה‬ ‫חומרים‬

‫להמיס כ‪ 50‬שניות את הגבינה הצהובה עם גבינת השמנת‬ ‫‪ 200‬גרם גבינה צהובה שמנה מגורדת‬
‫ניתן במיקרו או בבאן מארי‪.‬‬ ‫כף גבינת שמנת פילדלפיה‬

‫להעביר לקערה להוסיף ביצה לערבב ואז להוסיף את שאר‬ ‫כוס וחצי אוניברסלית קמח שקדים‬
‫החומרים וללוש לבצק ליצור ‪ 11‬לחמניות‪ .‬להניח על נייר‬ ‫קורט מלח הימאליה‬
‫אפיה או בתבנית סיליקון…לפזר מעל שומשום‪.‬‬
‫לאפות בתנור כ‪ 15‬דקות ב‪ 170‬מעלות‪.‬‬ ‫כפית וחצי אבקת אפיה‬
‫ביצה‬
‫בתיאבון‬
‫שן שום כתושה‬
‫‪4‬‬