Page 80 - Buku Pengayaan Kimia Elektronik Etnosains
P. 80
Aktivitas
Selain mie lethek, Yogyakarta memiliki mie lain yang tidak
kalah unik yaitu mie des. Mie des merupakan mie berwarna
kuning dengan ukuran yang lebih besar dari mie pada
umumnya. Untuk menambah pengetahuanmu carilah
informasi terkait mie des melalui internet kemudian
analisislah ilmu kimia yang terlibat!
Klik disini untuk mengerjakan!
1. Mie des merupakan makanan tradisional dari daerah
mana?
2. Sebutkan bahan-bahan pembuat mie des kemudian
analisislah kandungan gizi di dalamnya!
3. Jelaskan sistem koloid yang ada pada bahan-bahan
pembuat mie des!
69
