Page 143 - Prakarya-Kelas-9-Semester-1

2) Telur Ayam Broiler/Leghorn
Ayam broiler jenis petelur umumnya diternakan dan bertelur
tanpa pejantan, ia bertelur menggunakan obat-obatan. Ada banyak
jenis ayam petelur yang umumnya diternakkan di Indonesia ataupun
di luar negeri. Ukuran dan warna telur yang dihasilkan tergantung
jenis ayamnya. Warna telur yang umum dijumpai adalah berwarna
cokelat dengan berbagai variasi ukuran dan berat telur.
3) Telur Itik
Telur itik sebenarnya lebih unggul dibanding telur ayam broiler,
rasanyapun hampir sama tergantung selera namun telur itik lebih
kaya akan nutrisi. Hal ini dapat disebabkan oleh pengaruh makanan
itik. Telur itik mengandung nutrisi 2 kali lipat lebih banyak daripada
telur ayam broiler, memiliki cangkang lebih tebal sehingga lebih
tahan lama masa simpannya. Telur itik biasannya diberi makan
dengan cara diangon dan diberi pejantan, sehingga telurnya yang
dihasilkan lebih organik. Sementara telur ayam broiler peternakan
bertelur tanpa pembuahan (menggunakan obat),dimungkinkan
mengandung antibiotik dan obat - obatan lain, sehingga telur itik
lebih sehat.

4) Telur Puyuh
Telur puyuh adalah salah satu jenis telur yang juga populer
di masyarakat. Telur ini dihasilkan oleh sejenis burung yang oleh
masyarakat Indonesia biasa menyebutnya burung puyuh. Selain
harganya murah telur puyuh mudah didapat di mana saja dibanyak
tempat di Indonesia. Telur dengan ciri khusus bercak-bercak tak
beraturan dan berwarna coklat tua ini ternyata memiliki kandungan
gizi yang lebih tinggi tiga hingga empat kali dibandingkan dengan
telur ayam. Telur puyuh yang mungil ini memiliki berat 10 gram
hingga 12 gram. Telur mungil ini menyediakan banyak zat yang
dibutuhkan tubuh manusia agar menjadi sehat.
d. Susu
Susu adalah cairan berwarna putih yang disekresikan oleh kelenjar
mammae pada binatang mamalia betina untuk bahan makanan
dan sumber gizi untuk anaknya. Susu juga merupakan sumber
gizi bagi tubuh manusia. Hewan-hewan ternak mamalia lainnya
penghasil susu selain sapi yang biasa dikonsumsi oleh manusia

Prakarya 135