Page 9 - FTHP_BUKU AJAR

Karakteristik Fisiologis Biji Kacang Tanah 149
Pemanenan Dan Pascapanen Kacang Tanah. 150
Standard Mutu Biji Kacang Tanah 153
Teknologi Olahan Kacang Tanah 154
Kacang Hijau 159
Kacang Tunggak 160
Ringkasan 161
Tugas 162
Latihan Soal 162
Daftar Pustaka 164
Bab X Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen Kelapa
dan Kelapa Sawit 166
Kelapa 167
Fisiologi Pascapanen Kelapa 167
Pembuatan Kopra 169
Minyak Kelapa 170
Santan Kelapa Kemas / Santan Pasta 172
Kelapa Parut Kering (Dessicated Coconut) 174
Kelapa Sawit 176
Tahapan Proses Pengolahan Minyak Sawit 178
Ringkasan 181
Tugas 182
Latihan Soal 182
Daftar Pustaka 184
Bab XI Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen
Tanaman Beverages 185
Uraian Materi 185
Teh 186
Kopi 190
Proses Produksi Kopi 191

ix