Page 54 - The Table Masters Magazine_Pre01

INSPIRING MASTER

STORYTELLING - WHO IS SHE?
THE FETAM SOURCE OF INSPIRATION

Als onafhankelijk bierexpert begeleid en train ik horeca, En tant qu’expert indépendant en matière de bière, je
retail en brouwerijen wereldwijd op het gebied van bier, guide et forme les restaurateurs, les détaillants et les bras-
beer & food en beer branding/marketing. Ik ben gestart series du monde entier dans le domaine de la bière et des
in de Verenigde Emiraten (Dubai) als Master Beer Som- produits alimentaires et de la stratégie de marque et du
melier bij Café Belge begeleidde ik als bierexpert ook ho- marketing de la bière. J’ai commencé à Dubaï en tant
reca in de VS en Europa. Zowel bij de training van het que maître sommelier des bières au Café Belge, j’ai éga-
personeel, het advies over het bieraanbod als het ontwik- lement supervisé le secteur de la restauration aux États-
kelen van beer & food-concepten bied ik de nodige onder- Unis et en Europe en tant qu’expert en bière. J’apporte
steuning. Verder jureer ik op gerenommeerde biercompe- le soutien nécessaire à la formation du personnel, aux
tities zoals de Brussels Beer Challenge, World Beer Cup conseils sur les offres de bière et au développement de
en Mondial de la Bière. In 2012 ben ik gestart met het concepts de bière et de nourriture Je suis également juge
Belgische Vrouwen en Bier-project, die de kloof tussen dans des compétitions de bière renommées telles que le
vrouwen en bier tracht te dichten en komaf maakt met Brussels Beer Challenge, la World Beer Cup et le Mondial
alle vooroordelen. Meermaals ben ik de la Bière. En 2012, j’ai lancé le projet
uitgeroepen tot bierpersoonlijkheid belge “Les femmes et la bière”, qui vise
van het jaar door Beer Awards en door à combler le fossé entre les femmes et
Culinaire Ambiance. Persoonlijk ben “ la bière et à éliminer tous les préjugés.
ik nog het meeste trots op de award Plus d’une fois proclamée Personnalité
van Beste Culinaire Ambassadeur de l’année par les Beer Awards et par
die ik van Toerisme Vlaanderen in Ambiance Culinair, je suis très fière du
ontvangst mocht nemen. Met Sofie’s prix du meilleur ambassadeur culinaire
World is het mijn ontegensprekelijke que j’ai reçu de l’office Service du Tou-
missie om bier wereldwijd op de kaart Beer is risme Flamand. Avec Sofie’s World, j’ai
te zetten. Het prachtige gerstenat blijft pour mission de faire connaître la bière
voor velen nog een grote onbekende bottled poetry. dans le monde entier. Pour beaucoup
en deze taboe of ongekendheid wil de gens, le beau tapis d’orge reste un
ik doorbreken. Om uit die bier uit die schemerzone te grand inconnu. C’est pourquoi je porte ce message aux
halen breng ik die boodschap ook constant in de media. médias. Je donne régulièrement des interprétations sur
Ik geef op regelmatige tijdstippen duiding bij biertopics des sujets liés à la bière à la radio et à la télévision, et
zowel op radio als televisie. Bij Het Laatste Nieuws ben depuis quatre ans, je suis l’expert en bière du journal «
ik reeds vier jaar de bierexpert met een vaste rubriek. Het Laatste Nieuws » avec une chronique régulière. J’ai
Daarnaast schreef ik vijf bierboeken zoals ‘Bier, vrouwen également écrit cinq livres sur la bière, tels que “Bier,-
weten waarom’ en ‘Op café in Vlaanderen’, en ben ik mo- vrouwen weten waarom” et “Op café in Vlaanderen”, et
menteel volop bezig aan mijn zesde bierboek (Op café in je travaille actuellement à mon sixième livre sur la bière
Wallonië - Lannoo) , dat gepubliceerd zal worden in 2021. (Op café in Wallonie - Lannoo), qui sera publié en 2021.

INSPIRING MASTER - BEER MASTERS
54
INSPIRING MASTER - MAÎTRE D’HÔTELS