Page 235 - Neurosains Spiritual Hubungan Manusia, Alam dan Tuhan

(hoarding), makan berlebihan (overeating), penjatahan (rationing),
hingga makan yang sangat ketat (highly restrictive eating) menjadi
dorongan untuk menggunakan makanan dalam menenangkan kece-
masan. Manifestasinya berbeda-beda tergantung pada riwayat seseo-
rang, lingkungan, dan hubungannya dengan makanan. Namun, cara
ini dapat menyebabkan hasil yang merugikan—termasuk obesitas dan
gangguan makan yang mengancam jiwa.
Tiga kondisi berikut dianggap membahayakan, yaitu grazing
(makan dalam jumlah kecil yang tidak terencana dan sering), compul-
sive eating (episode makan yang sering, berlebihan, atau dalam volume
besar yang membuat seseorang tidak dapat mengendalikan diri un-
tuk berhenti walaupun mereka merasa sangat kenyang), dan food &
calorie estrictions (pengurangan terus-menerus dan parah dalam asupan
makanan atau kalori yang mengakibatkan gagal memenuhi kebutuhan
nutrisi harian minimum). 468
Ada yang positif dari pandemi Covid-19 ini terkait perilaku makan.
Survei oleh FMCG Gurus pada April 2020 di 18 negara menunjukkan
bahwa total 76% konsumen di seluruh dunia mengatakan bahwa me-
reka khawatir tentang Covid-19, sementara 59% mengatakan bahwa
mereka telah menjadi lebih sadar tentang kesehatan mereka secara ke-
seluruhan dan 57% tentang kekebalan mereka. Terungkap bahwa 73%
konsumen mengatakan mereka berencana untuk makan dan minum
yang lebih sehat. Ketika ditanya langkah apa yang akan mereka ambil
untuk menjalani gaya hidup yang lebih sehat, tiga jawaban teratas yang
diberikan oleh konsumen adalah meningkatkan asupan buah (58%),
mengurangi asupan gula (45%) dan meningkatkan asupan protein
(37%). Ini menunjukkan konsumen akan mengadopsi pendekatan
kembali ke dasar nutrisi, beralih ke produk makanan dan minuman
sehari-hari yang mereka anggap alami dan mengandung bahan- bahan Buku ini tidak diperjualbelikan.
yang menawarkan peningkatan nutrisi. Beralih ke makanan dan

468 M. Roth, “A Spike in 3 Dangerous Eating Behaviors During Covid-19,” Bly-
thedale Children’s Hospital, 13 April 2020. https://www.blythedale.org/news-me-
dia/spike-3-dangerous-eating-behaviors-during-covid-19

216 Neurosains Spiritual: Hubungan ...