Page 273 - merit 39 feb 2022
P. 273
271
الذي ُيقام في شهر أغسطس من الفصوص ووضعها في أسبته من حيث تقوم بجمع الكاجو والكوكو
كل عام ،ويستمر لمدة يومين، الخوص ،ويتم تغطيتها بإحكام من المزارع بعد عمليات الحصاد
وتترك لمدة أسبوع كي تتخمر، والتجفيف وتتولى هي تصديرهما
وهو «مهرجان للفنون» ُيقام في وبعد التخمر ُتوضع على ألواح إلى الخارج .ولقد شاهدت مزارع
الشوارع حيث ُترسم اللوحات من الخشب تحت آشعة الشمس الكاجو والكاكاو ولكل محصول
الفنية الجميلة على الأرض وعلى حتى تجف تما ًما ،فتأخذ اللون طريقته الخاصة في الحصاد وفي
الحوائط والأسوار وفي الميادين، البني المميز للكاكاو ،يعاد جمعها التجهيز للتصدير.
مرة أخرى وتسليمها إلى الدولة الكاجو؛ يتم زراعته في مساحات
ويحضر السائحون إليه من جميع للتصدير. كبيرة ،وهو يثمر مرة واحدة في
بلاد العالم ،وتكون الملابس زاهية هذا بالنسبة للب ثمرة الكاكاو العام ،ويبدو من أول وهلة كأنه
الألوان ،وهم يرسمون على كل الداخلية ،أما القشرة فيصنع منها ثمرة فلفل أخضر تتدلى من أغصان
شيء أمامهم بألوان جذابة ورائعة. صابون «ألاطا سامينا» حيث الشجرة وعند نهايتها نجد ثمرة
الكاجو حيث يتم نزعه من منبته
مهرجان الكينكي؛ والكينكي أكلة يتم تجميع قشرة الكاكاو و ُتجهز في الثمرة ثم ُيطرح على بساط من
شعبية سوف أذكرها بالتفصيل لها المواقد للحرق ،بعد ذلك يتم قماش تحت آشعة الشمس حتى
لاح ًقا ،ولكن هذا المهرجان فقط تجميع الرماد ويوضع عليه الماء
لأكل الكينكي ،والاستمتاع بطعمه مع التقليب الجيد ،وبعدها ُيصب يجف ،وبعدها يتم تعبئته وتسليمه
في الشوارع ،ويشبه هذا الاحتفال للدولة لتقوم بتصديره إلى الخارج.
عيد شم النسيم في مصر ،حيث في أوا ٍن عليها مصفاة من القماش
-الشاش -وذلك لفصل الرواسب والكاكاو؛ ثمرته تشبه إلى حد
يخرج المصريون إلى الحدائق الكبيرة والسوداء ،حيث ينفذ الماء كبير ثمرة القرع العسلي المتوسطة
والمتنزهات لأكل الفسيخ والرنجة من خلال الشاش ومعه الرواسب الحجم ،أو الأناناس ولكن قشرته
الخارجية تكون ملساء ويمر بعدة
والسردين. الدقيقة ،يوضع هذا الخليط على
وإذا اعتبرنا أن الانتخابات النار مع التقليب المستمر حتى مراحل حتى يخرج إلى سوق
الرئاسية تعد حد ًثا ها ًّما في غانا يتحول إلى معجون شديد القوام، التصدير.
فإني كنت في بادئ الأمر متوج ًسا
وقل ًقا ،وخشيت أن يحدث صراع ويتم تشكيله إلى مستطيلات تتدلى ثمرة الكوكو من شجرتها
بين أنصار الرئيس «جون ماهاما» أو كرات أو يوضع في علب على كالبرتقالة أو المانجو ،ويختلف
الذي ما زال يتحكم في مقاليد شكل معجون أو كريم يستخدم لون قشرتها من الأصفر الفاقع
الحكم ،وفي يده السلطة ،وبين إلى اللون البني والبني المائل إلى
أنصار منافسه «نانا أدو دانكوا»، لتغذية البشرة والعناية بها، الحمرة ،وتأخذ الثمرة الشكل
ووددت أن أكون خارج البلاد وقت وهذا الصابون لا تدخل فيه مواد
الانتخابات ،لكن ما أذهلني هو أن كيميائية أب ًدا ،لذلك فهو مفيد ج ًّدا البيضاوي ،فتشبه في الشكل
الانتخابات مرت كأفضل ما يكون، والحجم كرة القدم الأمريكية.
وكان الشعب في غاية التحضر للجلد.
والنظام ،وعند إعلان نتيجة يقوم المزارعون بجمعه من
الانتخابات وفوز نانا أدوَ ،أ َق َّر الاحتفالات في غانا الأشجار ويوضع في أكوام كبيرة،
ماهاما بهزيمته ،واعترف بالنتيجة ثم يقطع طوليًّا إلى نصفين ،حيث
وسلم السلطة بشكل ديمقراطي كنت محظو ًظا للغاية أن حضرت في
رائع ومتحضر ،لا يحدث إلا في غانا أغلب المناسبات والمهرجانات يكون اللب عبارة عن فصوص
أعرق دول العالم ديمقراطي ًة كالهند في السنوات الخمس الماضية، بيضاء متشابكه مع بعضها
وأكثر المهرجانات أهمية بالنسبة
وفرنسا وإنجلترا. للمواطن الغاني وأعظمها شهرة وتشبة الثوم ،وأحيا ًنا حين يترك
كنت أتوقع أن يفر الرئيس السابق عالميًّا هو مهرجان «شالي ووتي» لينضج على الشجر تتحول القشرة
إلى اللون البني الداكن ،ويصبح
اللب بنيًّا أي ًضا .يتم أخراج تلك
