Page 62 - STAV broj 207

DRUŠTVO

Čudesni crni napitak iz Jemena

JE L’ PEČENA

Isprva, kahva nije previše impresionirala Evropljane. Putnici na istok žalili su se na njezin ukus
i efekte koje je izazivala. Krajem 17. stoljeća zabilježene su i prve rasprave o kahvi u kojima se
evropski konzumenti upozoravaju na nju i preporučuje im se da je uzimaju s velikim oprezom.
Međutim, oni koji su putovali na Orijent u 16. stoljeću donosili su priče o čudesnom crnom napitku.
Godine 1582. liječnik iz njemačkog Augsburga piše o njezinom učinku nakon svog putovanja na

Bliski istok. Izvjesni mletački trgovac osjeća da bi kahva mogla biti dobar poslovni potez i početkom
17. stoljeća donosi kahvu u Veneciju. Godine 1647. u Veneciji je otvoren Café “Florian”. Već 1652.
London ima svoju prvu kafanu, 1671. otvara se jedna u Marseilleu, a zatim 1673. u Bremenu, 1677.
u Hamburgu i 1683. u Beču. Kafane brzo postaju omiljeno mjesto susreta umjetnika i naučnika

Piše: Nedim HASIĆ

toljećima je kahva omiljeni na-
pitak u Bosni i Hercegovini.
Prošle smo godine uvezli i po-
Slili 23.096,296 kilograma kahve
vrijedne 117.510,642 maraka. Uvozimo
prženu ili sirovu, s kofeinom ili bez nje-
ga, u ljusci ili u filteru, instant ili njezine
suplemente. Prije nekoliko godina bila
je popularna reklama za kahvu u kojoj
je stajalo kako bez nje nema priče. Ali
nismo, iako su podaci ponešto stariji,

62 21/2/2019 STAV