Page 49 - STAV broj 256

nadaleko poznat. Tako me neki dan sreo “Moj dedo Mehmed Talić napustio je Bosnu 1890.
jedan komšija, pa mi veli: ‘Ismete, ti ne-
ćeš nikada ostariti!’ Ma kako, bolan, neću, godine. Dobro sam ga upamtio, ali mi nikad nije pričao
mislim se u sebi, imam ja podosta godina. o vremenu napuštanja Bosne. Samo sam ga jednom
A on mi kaže: ‘Tvoj đedo je mene Kur’an
naučio, i mene i mnoge druge. Zbog toga, upitao da mi ispriča odakle je došao. Gledao me, suze su
sve vam je berićetno i nikad nikakva belaja
nećete vidjeti.’ Amin, nisam na ovo imao mu tekle niz obraze. ‘Sine, više me nikad nemoj pitati o
ništa ni dodati ni oduzeti.” tome’, rekao mi je tada”

TEŠKO DJETINJSTVO
Ismet je rođen u Adapazaru 1956. godine. izvozimo svoje proizvode u zemlje cije- mi došli, što mi je drago’, govorila je mati.
Pričali su mu o trenutku kada je dobio ime log svijeta, a posljednjih petnaest godi- A ja gledam, akšam je pao, nemamo ništa
prije nego je i došao na ovaj svijet. “Mate- na uspješni smo u mnogim projektima da jedemo, a mati govori da joj drago što
ra je bila trudna sa mnom, samo što se nije s automatskim sistemima. Osim sistema su došli. I stvarno joj jeste bilo drago. Pi-
bila porodila. Bila je zima, došli tetak Ismet za mljekare, dajemo i usluge kompletnog tao sam je: ‘Majko, pa šta ćemo jesti? Šta
i tetka Fatima na sijelo. Majka mi sjedila planiranja, projektiranja, automatizacije i ćemo gostima iznijeti?’ ‘Hajde ti krompira
na jednom minderu, a nana na drugom, pa instalacije sistema, primjene, servisiranja i nakopaj, ti de kokoš jednu uhvati, hajde
nana veli: ‘Eh, eto, tamam lijepo. Ako bude proizvodnje. Pravimo mašine za proizvod- jednu pogaču da napravimo’, majka je da-
cura, bit će Fatima, ako bude muško, bit će nju bijelog sira, tvrdog i polutvrdog sira, vala komande kao u vojsci. Bilo je jogurta,
Ismet.’ Eto, tako sam ime dobio.” kremastog sira, mocarele, zatim domaćeg ajrana. Nas se bilo tridesetak skupilo, jeli
Osnovnu i srednju školu završava u seoskog sira i maslaca, pogone za proi- smo, pili, i na kraju je i ostalo. Ovo je bilo
Adapazaru. Studirao je računovodstvo i zvodnju jogurta i voćnog jogurta, ajrana, prije pedeset godina, a sjećam se ovog do-
finansije. S braćom 1980. godine pokre- kefira i vrhnja, i još mnogo toga; dugo bi gađaja kao da je jučer bio.”
će firmu “Kromel”. Bila je to porodična bilo nabrajati. Nedavno smo napravili ma-
firma za proizvodnju mašina i opreme za šinu koja je potpuno robotizirana, a služi U BOSNU PO BUREK
mliječnu i prehrambenu industriju u pro- za proizvodnju mocarele. Napravili smo Ismet je zajedno s braćom 2015. go-
storijama od 75 kvadratnih metara. Ismet i mašinu koja na sahat pravi tri i po tone dine napravio džamiju u Adapazaru koja
kaže kako je ovaj mali projekt danas prera- kačkavalja”, objašnjava Çalışkan, te dodaje nosi ime njihovog dede Mehmeda Talića.
stao u firmu koja se prostire na osamdeset da se sjeća djetinjstva kada se nije tako lah- “Džamija se zove po mom đedi koji je tu,
hiljada kvadratnih metara, s tri fabrike za ko živjelo, kada je život bio veoma težak. baš na tu zemlju, došao prije tačno 130
proizvodnju, centrom za istraživanje i ra- “Jednom tako, dođoše nam dvije tetke godina. Tu su bili njegova kuća i zemlja.
zvoj, te prodajnim i marketinškim uredima. s osmero djece. Nemalo zatim dođe i da- Veličinom je kao Begova džamija, samo
“Danas je naša firma na liderskoj pozi- idža, u njega ima dvoje djece. ‘Ah, Mino, što ima dvije munare. U sklopu džamije,
ciji u Turskoj. Također, mi već 25 godina ah, Halima, ah, Subha, mašallah, neka ste koja prima 650 klanjača, i ima 400 mjesta

STAV 30/1/2020 49