Page 68 - STAV broj 201

DRUŠTVO

Dan u sarajevskoj aščinici “Mošćanica”

STOTINU JEMEKA
MEHEMEDA OLOVČIĆA MEME
I zaista, u “Mošćanici” kao da je vrijeme stalo. Kao da su ljudi oni starinski i nikome od njih
ne smeta što, ako dođu u terminu između 9:30 i 14:30 sati, skoro uvijek moraju čekati
da neko završi jelo, kako bi onda oni mogli sjesti i uživati u čarolijama “Mošćanice”. A ne
smetaju im ni drvene tapacirane klupe i stari stolovi na kojima se poslužuje hrana. Memo
tvrdi da je u “Mošćanici” važan kvalitet usluge i higijena, i to mu je na prvom mjestu. “Nikad
mi nismo išli na to da to bude nešto napucano, vjerovatno zbog toga što nam je babo stalno
govorio: ‘Najvažnije je šta se u tanjiru donese, a namještaj nije bitan’”
Pored svih znamenitosti, spomeni-
Piše: Edib KADIĆ ka kulture, originalne arhitekture ukusnih i dobrih zalogaja. Tu se, kažu,
edib@stav.ba orijenta i okcidenta, brojnih desti- oduvijek dobro jelo, a spremanje jedin-
nacija izuzetno zanimljivih turi- stvenih i tradicionalnih jela s vremenom
postade istančana umjetnost nadaleko ču-
Fotografije: Velija HASANBEGOVIĆ stima iz cijelog svijeta, Sarajevo je pozna- vena i veoma cijenjena. Kako je za svaku
to i kao mjesto idealno za zaljubljenike umjetnost potrebna umjetnička galerija u

68 10/1/2019 STAV