Page 71 - STAV broj 178
P. 71
Adnan Hamzić
posjetilaca koje kiša nije omela da doručku- voće, smutije i prirodne ledene čajeve. festivalu apsolutni su hit. “Cheesebur-
ju i popiju jutarnju kahvu na festivalskom Kaže da joj najbolje idu palačinke, čija ger ‘Mike Tyson’ dobar je i vrlo je po-
trgu. Najveća gužva bila je na štandu po- je cijena četiri marke. pularan. Najkvalitetniji sir je na njemu
znate sarajevske i francuske pekare “Ma- i najkvalitetnije juneće meso. Ovaj dru-
ison Coco”, odakle se širio miris svježeg Na jednom od štandova restorana gi, ‘Chuck Norris’, mišićav je, opasan i
hljeba i peciva. Amila Tanjo kaže da se svi “Druga kuća” vesele djevojke Emina i ljut. Zato smo mu dali to ime”, pojasnio
proizvodi prave ručno bez aditiva i konzer- Aida roštiljale su blage i ljute kobasice, je Hamzić.
vansa, a u proizvodima se koristi prirodni koje se, kako kažu, odlično prodaju, a Na štandu vegetarijanske hrane “Bi-
francuski kvasac. Pojašnjava da je svaki inače su trend i na svjetskim festivalima ona” zatekli smo veliku gužvu. Turisti su
proizvod različit upravo zbog toga što se ulične hrane. Osim toga, nude i arapski u redu čekali na svoj bezmesni doručak.
ručno radi. Sve što se prodaje na štandu specijalitet felafel, koji je ujedno i vegeta- Nedim Limo, prodavač na štandu, kaže
isto je kao i u pekarama. Prema njenim rijansko jelo, kao i cary piletinu. da su stranci sretni kad vide da se nudi
riječima, najbolje se prodaju hljebovi jer vegetarijanska hrana koju je u Sarajevu
su domaći i tradicionalni, a specijaliteti “Ovakav festival mnogo znači za naš skoro nemoguće pronaći. U ponudi imaju
pekare su čokolatina, s čokoladom i ba- grad. Nudi se nešto drugačije, a pozitiv- četiri jela: vegetarijanski burito, burger
demima, koja se radi po francuskoj re- ne su reakcije i posjetilaca”, kaže Emina. s povrćem, sendvič s humusom i kikiri-
cepturi, i kroasan od badema. ki-puterom, salatu i dezerte. “Sve dobro
Adnan Hamzić, kuhar i vlasnik fir- ide. Mnogo je stranaca. Iznenade se. I
Na štandu “Casa Uniteta” dočekala me “Nova laboratorija hrane”, posjetio- lokalci se iznenade, ali probaju. I njima
nas je mlada Maida Turković, koja pro- cima nudi riblje specijalitete, dvije vrste je čudno jer za nas nije hrana ako u njoj
daje slatke obične palačinke, američke hamburgera i cheeseburgera, losos i stake nema mesa”, kaže Limo. n
palačinke, vafle s “Nutellom” i šumskim sendviče. Rekao nam je da su najproda-
vaniji riblji proizvodi, a burgeri “Mike
Tyson” i “Chuck Norris” koje nude na
Nedim Limo
STAV 2/8/2018 71
