Page 11 - E-Modul Keanekaragaman Hayati berbasis Etnobotani Tumbuhan Bumbu dan Rempah Masakan Suku Bali di Sunda Kelapa
P. 11
b) Ekosistem Daratan
a. b.
Gambar 1.5 Contoh Ekosistem Daratan, a. Ekosistem Pantai, b. Ekosistem
Pegunungan
Sumber : Dokumentasi Pribadi
Ekosistem darat ialah ekosistem yang lingkungan fisiknya berupa daratan.
Ekosistem darat meliputi area yang sangat luas yang disebut bioma. Tipe bioma
sangat dipengaruhi oleh iklim sedangkan iklim dipengaruhi oleh letak geografis
garis lintang dan ketinggian tempat dari permukaan air laut.
b. Masakan khas Suku Bali dan Tumbuhan
Bumbu dan Rempah
Gambar 1.6 Penampakan Desa Sunda Kelapa di Kabupaten Bengkulu Tengah
Sumber : Dokumentasi Pribadi
Dengan besarnya persebaran penduduk dan keanekaragaman tumbuhan bumbu dan
rempah di Indonesia, hal ini menyebabkan setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam
pemanfatan tumbuhan menjadi bumbu dan rempah. Pada masyarakat suku Bali yang
mendiami desa Sunda Kelapa, Kecamatan Pondok Kelapa, Kabupaten Bengkulu Tengah
tentunya memiliki banyak sekali jenis masakan daerah asal yang khas suku mereka. Hal
tersebut dipengaruhi oleh jenis bumbu dan rempah yang diolah dalam masakan tertentu,
yang dimanfaatkan sebagai rempah tradisional seperti bumbu masakan, pengawet, pewarna,
penguat cita rasa dan aromatik berdasarkan pengetahuan yang diwariskan secara turun
temurun. Melalui hal ini perlu dilakukan inventarisasi mengenai tanaman bumbu dan
rempah yang dimanfaatkan oleh masyarakat suku Bali di Sunda Kelapa.
7
