Page 31 - Das Wunder des Samens

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Harun Yahya (Adnan Oktar)

Mineralien und Vitamine im Samen
Die meisten Samen haben einen sehr hohen Nährwert. Sesam- und
Sonnenblumensamen haben beispielsweise einen höheren Proteinanteil
als Getreide. Kürbissamen enthalten mehr als 30% Protein. Fett macht
mehr als die Hälfte des Gewichts dieser Samen aus, die auch reich an
Vitamin E sind. Mehr als 80% dieser Fette sind mehrfach ungesättigte
Fettsäuren – solche, die vor Arterienverkalkung schützen – essentielle
Fettsäuren und die in Öl löslichen Vitamine A, D und E. Auch Vitamin B
findet sich in Samen, doch die Menge variiert je nach Pflanzenart. 6
Außerdem sind Samen reich an Mineralien, sie enthalten große
Mengen Eisen und Zinn. Auch Magnesium ist in großen Mengen vorhan-
den, besonders in Kürbissamen. Weiter enthalten viele Samen Kupfer und
ziemlich hohe Anteile an Kalzium, Kalium und Phosphor, sowie kleine
Mengen Natrium; die Mehrheit der Samen enthält darüber hinaus Jod.
Kürbissamen haben eine hohe Konzentration an Zink, aus diesem
Grund werden zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt.
Weiterhin sind sie reich an Eisen, Kalzium und Phosphor, sie enthalten
Vitamin E und essentielle Fettsäuren, darüber hinaus einen Vitamin B
Komplex, insbesondere Niazin.

Kürbiskerne sind reich an
Zink, Kalzium, Phosphor und
Vitamin E.