Page 26 - Media PendidikanGizi

MAYONAISE BEBAS GLUTEN
MAYONAISE BEBAS GLUTEN

Bahan

2 butir kuning telur ayam kampong, rebus

½ sdt garam

300 ml minyak zaitun atau minyak jagung

1 sdm air hangat

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt tepung maizena

3 sdm air

Cara Membuat

1. Campur tepung maizena dan 3 sdm air, masak

hingga mengental, sisihkan.

2. Campurkan kuning telur rebus, garam, minyak zaitun dan

air jeruk nipis ke dalam blender kecil.

3. Tambahkan air hangat dan bubur tepung maizena,

proses hingga lembut.

4. Mayonaise siap digunakan.

25
Permanasari I. Menu Makanan dan Minuman Bagi nak utis d an DHD. 1 st e d. I na, e ditor. Y ogjakarta: R edaksi M axima; 2 020. A A A