Page 27 - Media PendidikanGizi
P. 27
SAUS TOMAT BEBAS GLUTEN
SAUS TOMAT BEBAS GLUTEN
Bahan
500 gram tomat masak
5 siung bawang putih
3 sdm tepung sagu
1 sdm garam
100 gram gula stevia/ gula pasir
300 ml air
Cara Membuat
1. Didihkan air, masukkan tomat lalu masak sampai empuk.
2. Kupas kulit tomat, masukkan ke dalam blender.
3. Tambahkan bawang putih kupas yang telah dicincang, gula dan
garam.
4. Proses hingga lembut lalu panaskan/didihkan di atas panci
kaca/ pyrex.
5. Rebus hingga meletup sambil terus diaduk.
6. Campur tepung sagu dan 50 ml air masak, tuangkan ke dalam
saus tomat.
7. Rebus saus tomat hingga matang dan mengental.
8. Angkat dan dinginkan.
9. Simpan dalam wadah tertutup di lemari es.
10. Saus tomat bisa tahan sampai 1 minggu.
26
Permanasari I. Menu Makanan dan Minuman Bagi nak utis d an DHD. 1 st e d. I na, e ditor. Y ogjakarta: R edaksi M axima; 2 020. A A A
