Page 32 - Media PendidikanGizi
P. 32
Cara Membuat :
1. Cuci bersih fillet kakap, potong kecil.
2. Balurkan kakap ke tepung sagu sampai rata.
3. Panaskan minyak, goreng kakap sampai matang dan kering.
4. Tiriskan dan sisihkan.
5. Kupas bawang bombay dan buang isi paprika, potong lebar.
6. Kupas daun bawang dan potong memanjang 5 cm.
7. Potong nanas bentuk segitiga sesuai ruas.
8. Didihkan air, masukkan bawang bombay, daun bawang dan
nanas.
9. Tambahkan saus tomat, garam, gula dan minyak wijen,
masak sampai meletup.
10. Tambahkan paprika.
11. Cairkan tepung sagu dengan 3 sdm air lalu masukkan
ke adonan saus.
12. Masak hingga mengental dan masukkan kakap goreng,
lalu angkat.
31
Permanasari I. Menu Makanan dan Minuman Bagi nak utis d an DHD. 1 st e d. I na, e ditor. Y ogjakarta: R edaksi M axima; 2 020. A A A
