Page 30 - Media PendidikanGizi
P. 30
Cara Membuat
1. Campurkan bumbu tabur, garam dan merica halus, sisihkan.
2. Campurkan tepung sagu, tepung beras dan ¼ sdt garam,
sisihkan.
3. Cuci bersih dada ayam, potong memanjang lalu aduk rata
dengan campuran bumbu, sisihkan +/- 15 menit.
4. Kocok telur, sisihkan.
5. Siapkan wijen dalam piring, sisihkan.
6. Panaskan minyak, celupkan masing-masing potongan
dada ayam ke dalam telur, angkat, lalu masukkan ke dalam
campuran tepung dan terakhir ke dalam wijen.
7. Masukkan dada ayam yang telah berbalut wijen ke dalam
minyak panas, goreng sampai matang kekuningan, sisihkan.
8. Buat saus teriyaki, campur semua bahan lalu panaskan
di atas api hingga mengental, angkat.
9. Siram dada ayam goreng dengan saus teriyaki, hidangkan
dengan nasi putih dan stup sayuran.
29
Permanasari I. Menu Makanan dan Minuman Bagi nak utis d an DHD. 1 st e d. I na, e ditor. Y ogjakarta: R edaksi M axima; 2 020. A A A
