Page 345 - АЛЬМАНАХ КУХНЯ НАРОДНАЯ ДИПЛОМАТИЯ 2020-2023
P. 345
Когда тесто станет похожим на пластилин, заворачиваем его в пищевую плёнку и ставим в
холодильник на полчаса. За это время мы успеем приготовить начинку.
Для того, чтобы приготовить фруктовую начинку для пряника, возьмём 200 грамм
обычного повидла, добавим немного сахара и растворим всё это на водяной бане. Начинка
получится густой и не будет растекаться по тесту.
Тем временем настала пора вернуться к нашему тесту. Для начала разрежем тесто и
раскатаем, придавая ему форму будущего угощения. Выложим начинку на одну лепешку
и накроем второй. По краям зажимаем тесто пальцами, чтобы закрепить его. Старайтесь
выкладывать начинку на середину, не задевая края, иначе тесто будет скользким и
скрепить его будет невозможно.
Заготовки выкладываем на смазанный маслом противень и готовим в духовке 15 минут
при 180 градусах.
Теперь нам понадобятся яичные белки. Смешиваем их с сахарной пудрой до получения
однородной пышной массы - это будет глазурь.
Каждый испечённый пряник смазываем полученной смесью при помощи кисточки.
Оставляем лакомство до полного охлаждения. Блестящие и манящие, сладкие и
ароматные медовые пряники готовы всего за час!
Как добавить прянику индивидульности?
