Page 102 - Cuentos de la selva para los niños

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ueridos chicos, con esta provincia terminamos nuestro recorrido
culinario por el Ecuador. La próxima semana vamos a tener una
sesión especial de cierre. He conversado con su maestro de Len-
gua para que escriban algo sobre esta experiencia y el tiempo que com-
partimos cocinando y conociendo el país.

—Ay profesor, no siga hablando que me va a hacer llorar —dijo triste mi
abuela—. Para mí ha sido todo tan maravilloso que no sabe cómo lo voy a
extrañar.

102 —No se preocupe doña Matilde, al rector le gustó tanto que ya me dijo
que el próximo año íbamos a repetir la experiencia. Es más, quiere convo-
car a un concurso intercolegial de comida ecuatoriana.

—Seguro que nosotros ganamos —dije yo y todos gritaron conmigo—. A
mí ya se me ocurrió un montón de platos con nuestra comida.

—Bueno —intervino el profe al ver que todos empezábamos a contar nues-
tras aventuras culinarias—, ahora sigamos con la última provincia: Zamora
Chinchipe.

—En esta provincia, se descubrió la cultura Mayo-Chinchipe-Marañón hace
poco tiempo. Esta se desarrolló hace más de cinco mil años, o sea que fue
contemporánea a la cultura Valdivia —dijo mi abuela—. Fue una gran civi-