Page 80 - Cuentos de la selva para los niños

• Colocar los chochos en agua. Añadir cilantro, sal,
Volquetero
pimienta y un poco de limón.

1 tz chocho • Cortar la cebolla paiteña y encurtir con limón, sal y
agua. Luego, añadir el tomate cortado en cubitos.
1 tz cebolla paiteña
1 tz tomate riñón • Colocar los chochos en un plato, añadir el atún y el
encurtido.
2 cdas cilantro
2 1/2 tz atún reservado en aceite • Servir con maíz tostado y chifles de plátano seda
90 ml zumo de limón mandarina verde.
c/n sal y pimienta

1/4 tz maíz tostado
1/4 tz chifle de plátano seda verde

Para acompañar,
80 vamos a preparar una
bebida fácil, que se
consume mucho en esta
provincia.

Bebida de caña

250 ml Jugo de caña • Mezclar el jugo de caña con un poco de limón.
60 ml Jugo de limón
• Servir frío.