Page 15 - E-MODUL KEAMANAN BAHAN MAKANAN
P. 15
c. Salmonela .
Mikroorganisme ini sering sekali ditemukan pada daging
unggas, telur, daging sapi, buah dan sayuran yang tidak dicuci
Mikroorganisme ini sering sekali menyebabkan gejala diare,
demam, muntah, keram perut, dan sakit kepala. Gejala tersebut
dapat mengakibatkan penyakit tifus
(Gambar 3. Telur dan daging ayam)
Sumber: www.alodokter.com
2. Bahaya Fisik
Bahaya fisik ditimbulkan dari benda-benda yang dapat mencelakai
organ dalam manusia, seperti dapat melukai tenggorokan, melukai usus,
melukai lambung, , dan lainnya. Bahaya fisik yang seringkali ditemukan
pada makanan, yaitu isi stapler, kerikil, tulang ikan, dan rambut.
(Gambar 4. Staples dan helai rambut)
Sumber: www.shopee.com & www.alodokter.com
7
