Page 25 - MODUL SKRIPSI

ini ikut serta menentukan kuliner Kota Serang. Kuliner Kota Serang yang memiliki
latarbelakang ketersediaan bumbu dan bahan baku adalah pecak bandeng,
dendeng daging, dendeng ikan, bontot, bakso ikan (kering dan basah), emping, dan
ceplis.

Aspek Kesenian

Gambar 4 Tari Tradisional dan kesenian khas Banten

Kota Serang memiliki ragam kesenian yang kompleks, yang umumnya
dipengaruhi oleh tradisi keberagamaan masyarakatnya, serta hasil proses
kesejarahan terhadap kolonialisme yang pernah dihadapi masyarakat Banten pada
umumnya. Ragam bentuk upacara keagamaan merupakan manifestasi dari
pengaruh tradisi keberagamaan dimaksud. Sementara beragam aliran persilatan
yang lahir dan berkembang di Kota Serang merupakan hasil dari proses kesejarahan
dimaksud. Kesenian lain yang juga berkembang di Kota Serang merupakan bentuk
akulturasi dari pengaruh kesenian di daerah sekitarnya.

Kampung Seni Prisen
Perisen adalah kampung yang unik. Dari sisi territorial, misalnya terbagi
dalam dua desa dan kecamatan yang berbeda. Sebagian besar berada di
Keluarahan Kiara Kecamatan Walantaka Kota Serang sementara sebagian lainya
masuk dalam Desa Citerep Kecamatan Ciruas Kabupaten Serang. Keunikan lainya,
adalah selera berkesenian penduduknya. Di dalam kampong ini terdapat sejumlah
kelompok kesenian. Diantaranya adalah Petan Wewe, kendang patingtung, ubrug
(topeng), rudat, dan terbang.

14