Page 130 - E-Book Peralatan

2.
Pembersihan Dengan Mesin

Pada sebuah restoran atau

Hotel, secara umum terdapat dua

jenis mesin cuci yaitu Single Tank

Doortype dan Conveyor type
dishwasher.

Gambar 2. 48 Dishwashing Machine Rumah Tangga
https://images.app.goo.gl/4bftzoXyw7FQeUkA7

Single Tank Doortype
a)

Tahapan proses pencucian pada mesin

Single Tank Doortype memiliki tiga tahap,

yaitu:

a) Tahap pertama peralatan yang akan
dicuci di tata rapi di dalam rak

kemudian disemprot dengan deterjen.

Deterjen tersebut berfungsi untuk

membersihkan serta membunuh kuman

dengan cara disemprot melalui pipa
semprot dari atas atau bawah selama

40 hingga 50 detik.

Gambar 2. 49 Single Tank Doortype

https://images.app.goo.gl/EwGcdCLMFr2
ZDmS57

112