Page 43 - E-Book Peralatan

Fungsi Lipatan Serbet Makan
b)

Fungsi napkin diantaranya:

1) Membersihkan Mulut

Pada dasarnya napkin memiliki fungsi

utama yaitu untuk membersihkan

mulut dan jari ketika setelah makan
oleh sebab itu pengunjung yang

datang tetap dapat menjaga
Gambar 2. 32 Orang Membersihkan
Mulut Dengan Napkin kebersihan mulut mereka ketika
https://images.app.goo.gl/bRAxuv86cqQoi
6mG6 selesai makan.
2) Menghias Meja Makan

Hal pertama yang orang perhatikan dalam sebuah restoran
adalah tampilan hotel yang menarik. Apabila ketika restoran

terlihat lebih cantik dan mewah dengan adanya napkin folding.

Napkin ini diletakkan di atas piring dengan bentuk yang menarik

dan akan membuat meja makan menjadi tampak lebih indah.

3) Sebagai Isyarat atau Tanda
Napkin yang dimaksud sebagai isyarat atau tanda adalah jika

tamu meninggalkan meja makan untuk sementara waktu, maka

napkin dilipat segi empat dan diletakkan di sandaran kursi, atau

bisa melipat napkin dan kemudian diletakkannya di atas meja.

4) Menutup Pangkuan
Ketika para pengunjung duduk di kursi

makan, biasanya para pelayan restoran

akan menutup pangkuan tamu dengan

menggunakan napkin yang telah disiapkan.

Hal ini memiliki tujuan agar makanan yang
Gambar 2. 33 Orang Menutup
jatuh ke pangkuan pengunjung tidak akan Pangkuan Dengan Napkin
mengotori pakaian yang mereka kenakan. https://images.app.goo.gl/HMaqseM
SBM8EMGEf7

25