Page 84 - E-Book Peralatan

Plates
b)

Tabel 2. 5 Macam – Macam Plates
No Nama Kegunaan Gambar

Alat

1. Dinner Piring untuk makan utama

plate atau main course adalah
piring berbentuk lingkaran,

berukuran besar, dan memiliki
diameter sekitar 26cm.

https://images.app.goo.gl/Di
w8PLcnC58RxrGq5

2. Breakfast Piring untuk hidangan makan

plate pagi. Umumnya, breakfast
plate berbentuk ceper dengan
ukuran sedang.

https://images.app.goo.gl/tL
B2wcmbD6dGruT96

3. Coupe Coupe plate memiliki fungsi
plate yang sama dengan dinner

plate, yakni untuk menyajikan
menu-menu utama. Yang

membedakan hanyalah ukuran
dan bentuknya. Coupe plate

berbentuk ceper dengan https://images.app.goo.gl/pz
2npyDkBtnmap9UA
lengkungan ke atas di bagian

tepinya.

66