Page 80 - E-Book Peralatan

17. Narrow Pisau ini disebut juga sebagai

plane pisau trapesium dengan
knife bentuk yang mirip seperti
flat cheese knife. Bedanya

adalah pisau ini memiliki
bentuk persegi panjang yang https://images.app.goo.gl/QLn7
1xu6GcUungHN6
sempit. Kedua sisinya
digunakan untuk memotong.

Pisau ini ideal untuk keju
keras dan semikeras.

18. Cake knife Pisau panjang untuk
memotong kue, cake knife

dapat menghasilkan potongan
kue yang sangat tipis
sekalipun.

https://images.app.goo.gl/x2pP
Pue6CWgA1tRt8

19. Bread Pisau ini digunakan untuk
knife memotong roti yang masih

utuh. Hal ini terlihat dari
bagian gerigi kecil yang

berfungsi agar roti tidak
gampang hancur. Bread knife

ini digunakan untuk memotong https://images.app.goo.gl/swqE
AuTCRtWW73A1A
roti tawar hingga roti bagel
yang memiliki tekstur keras.

62