Page 75 - E-Modul Peralatan Penyajian
P. 75
27. Silver tray Baki yang terbuat dari logam
biasanya digunakan untuk
meletakkan table
accessories. Bentuk dari
Silver tray sendiri ada yang
bulat dan persegi panjang. https://images.app.goo.gl/9gaZ
kq5jjMHr88SN6
28. Ashtray Sebagai tempat pembuangan
abu Rokok atau Cerutu dan
puntungnya setelah
digunakan.
https://images.app.goo.gl/iCSW
yYuRhWix5ssF7
b) Flatware
Gambar 2. 47 Flatware
https://images.app.goo.gl/dGnsKHXyqJeCu84M9
Flatware adalah alat makan ataupun alat hidang yang terdiri
atas bermacam-macam sendok (spoon), garpu (fork), dan pisau
(cutlery). Dapat terbuat dari bahan perak, stainless steel, chrom,
kuningan dan melamin. Bahan yang terbaik adalah stainless steel
karena tahan karat, kuat dan mudah dibersihkan.
55
