Page 97 - E-Modul Peralatan Penyajian

20. Bread Pisau ini digunakan untuk

knife memotong roti yang masih
utuh. Hal ini terlihat dari
bagian gerigi kecil yang

berfungsi agar roti tidak
gampang hancur. Bread knife

ini digunakan untuk memotong https://images.app.goo.gl/swqE
AuTCRtWW73A1A
roti tawar hingga roti bagel

yang memiliki tekstur keras.

21. Roller Pisau yang biasa digunakan

cutter untuk membuat potongan
pada pizza. Selain itu, alat ini

juga dapat digunakan untuk
memotong adonan ataupun
kue. Memiliki kepala pisau

dengan mekanisme berputar
membuat potongan pada pizza https://images.app.goo.gl/4AUB
ZFedSYkfB6A97
atau kue menjadi lebih rapi.

22. Fruit Pisau ini digunakan untuk

knife memotong dan mengupas buah
segar di meja makan. Panjang

pisau antara 17-18cm, dengan
bentuk pisau berujung

runcing, lurus, sedikit
melengkung, dan diameter
pisau sempit. Kadang ada

pisau buah dengan tepi https://images.app.goo.gl/XBTf
bergerigi. hhR8ac3Q1ruS9

77