Page 98 - E-Modul Peralatan Penyajian
P. 98
23. Santoku Ujung pisau yang tajam dan
knife atau lurus, ini cocok digunakan
Sushi untuk memotong ikan. Pisau
knife ini sangat berguna saat
menyiapkan sushi atau ikan
mentah lainnya. Pisau ini https://images.app.goo.gl/tJCK
memiliki lesung pipit yang u7CzjanrGkdi8
rata, guna membantu
mencegah benda-benda halus
menempel pada logam. Bilah
yang besar dan lebar juga
dapat digunakan untuk
menyendok dan mengangkut
makanan setelah dipotong.
78
