Page 14 - E-modul IPA Berbasis Etnosains

Sortasi ini termasuk salah satu tahapan yang sangat penting, karena udang
sebelumnya masih tercampur dengan benda-benda asing yang mengotori
seperti ikan kecil, sampah seperti daun-daun kecil yang ada dilaut.
4. Meniriskan udang
Meniriskan udang rebon menggunakan air bersih setiap kali selesai dilakukan
sortasi, sehingga penirisan terakhir jika udang sudah benar-benar bersih dan
tunggu sampai air pada udang rebon berkurang karena dicuci

5. Mengeringkan udang rebon
 Meletakkan udang pada nampan besar dengan udang diratakan agar udang
tidak menggumpal sehingga mempercepat proses penjemuran dan
kekeringan udang merata

 Menjemur udang rebon dibawah sinar matahari dalam jangka waktu
setengah hari (sekitar 6 jam) sehingga udang rebon menjadi setengah
kering

10