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Raclette-Pfännchen mit Garnelen und Avocadocreme




        Zutaten:

                1  reife Avocado (ca. 250 g)
                150 g Crème fraîche
                1 EL Limettensaft
                Salz
                Pfeffer
                2  Knoblauchzehen
                24  küchenfertige Garnelen; ohne Kopf und Schale
                3 EL Öl
                8 Scheiben Raclettekäse
                3 EL Mandelblättchen
                Avocadospalten


        So geht’s:  Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocado in einer
        Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Crème fraîche und Limettensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer
        abschmecken. Knoblauch schälen und fein hacken

        Garnelen waschen, trocken tupfen. Öl in einer heißen Pfanne erhitzen und Garnelen darin unter Wenden
        ca. 2 Minuten braten. Knoblauch zufügen und ca. 1 Minute mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und
        herausnehmen

        Käse entrinden. Garnelen, Avocadocreme und Raclettekäse in den Pfännchen verteilen. Mit
        Mandelblättchen bestreuen. Unter dem heißen Raclettegrill ca. 5 Minuten überbacken. Mit Avocadospalten
        garnieren





                           25 MINUTEN                                             8 PERSONEN





                                             Nährwerte (1 Portion)
             Kalorien          Protein            Fett        Kohlenhydrate      zugesetzter      Ballaststoffe
                                                                                   Zucker
             350 kcal           23 g              28 g              2 g               -                 -




















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