Page 39 - Raclette3
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Steak-Mango Pfännchen




        Zutaten:

                1 Reife Mango
                400 g Rinderfilet
                4 EL Öl
                Salz
                Pfeffer
                200 g cremiger Feta
                Oregano zum Garnieren


        So geht’s:  Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden. Fruchtfleisch schälen und in dünne Spalten
        schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Große Scheiben evtl. kleiner
        schneiden. Öl und Fleisch vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, bis zum Essen kalt stellen.

        Zum Essen Fleisch mit der Marinade auf der Bratenplatte des Raclette-Gerätes unter Wenden 3–4
        Minuten braten, mit Mangospalten und Käse in Stückchen in Raclette-Pfännchen schichten. Unter dem
        heißen Grill des Raclette-Gerätes 4–6 Minuten überbacken. Nach Belieben mit Oregano garnieren.




                           25 MINUTEN                                         4-6 PERSONEN




                                             Nährwerte (1 Portion)
             Kalorien          Protein            Fett        Kohlenhydrate      zugesetzter      Ballaststoffe
                                                                                   Zucker
             250 kcal           20 g              16 g              6 g               -                 -


































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