Page 36 - Raclette3
P. 36

Raclette mit Champignons und Mozzarella




        Zutaten:

                200 g Champignons
                2 Frühlingszwiebeln
                50 g roher Rinderschinken
                2 EL Olivenöl
                Salz
                Pfeffer
                Currypulver
                125 g Mozzarella (1 Kugel)
                2 Stiele
                Petersilie

        So geht’s:  Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und
        schräg in Ringe schneiden. Mit Pilzen und Schinken auf 4 Raclettepfännchen verteilen.
        Öl über die Zutaten träufeln und alles mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Mozzarella würfeln und
        darüberstreuen.

        Unter dem Raclettegrill etwa 10 Minuten grillen.
        Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter hacken. Blättchen über die Pfännchen
        geben.


        Extra-Tipp: Für mehr Würze in der Raclette-Pfanne sorgt ein Bergkäse oder ein Blauschimmelkäse statt
        Mozzarella.




                           20 MINUTEN                                             4 PERSONEN





                                             Nährwerte (1 Portion)
             Kalorien          Protein            Fett        Kohlenhydrate      zugesetzter      Ballaststoffe
                                                                                   Zucker
             158 kcal           10 g              12 g              2 g              0 g              1,3 g




















     36
   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41