Page 51 - Chao Caipira Paraibuna
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Graças a essas várias viagens, os tropeiros
levaram suas receitas pelo Brasil todo, acrescentando
características de todos os cantos. Parte dos viajantes
plantava, de trecho em trecho, alimentos que poderiam
ser colhidos em três meses.
Para isso, um grupo menor ficava para trás esperando
para fazer a colheita e depois seguir a comitiva ou, em
outros casos, esse grupo ia à frente e esperava o resto
com a comida já colhida.
Os tropeiros contribuíram também, indiretamente,
para a formação de nossas cidades. Por caminharem
apenas uma média de 24 km por jornada ou por dia, em
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