Page 44 - E-ENSIKLOPEDIA BUDAL SIDOARJO
P. 44
Ensiklopedia Budal Sidoarjo 38
Ote-Ote Porong
Sumber : dailyjatim.com
Ote-ote Porong adalah gorengan khas dari daerah Porong, Sidoarjo. Di beberapa daerah
lain, makanan ini dikenal sebagai bakwan atau bala-bala. Ote-ote Porong memiliki
keunikan tersendiri karena ukurannya yang lebih besar dan berbentuk seperti piring terbang.
Selain itu, isian ote-ote ini tidak hanya sayuran seperti kol dan wortel, tetapi juga daging
ayam atau babi, tiram, dan rumput laut. Lapisan luarnya renyah, sementara bagian
dalamnya lembut, memberikan sensasi yang nikmat saat dimakan.
Ote-ote Porong berasal dari kuliner khas masyarakat Tionghoa di Kota Fuzhou, Tiongkok.
Masyarakat Tionghoa yang bermigrasi ke Indonesia membawa makanan ini dan menyesuaikan
rasanya agar lebih diterima oleh lidah masyarakat lokal. Dahulu, ote-ote dijajakan oleh
pedagang keliling dan akhirnya menjadi makanan yang banyak dijual di warung-warung dan
restoran. Hingga kini, ote-ote Porong tetap menjadi camilan favorit masyarakat, terutama di
Jawa Timur.
Makanan Perekonomian Motif
Tradisi Tarian Wisata Daerah Batik
