Page 74 - E-Modul Indonesian Cakes
P. 74
D. Daftar Kebutuhan Alat
Nama Keterangan
No. Spesifikasi Jumlah
Alat Laboratorium Sendiri
i. Alat Persiapan
1.
2.
Dst…
ii. Alat Pengolahan
1.
2.
Dst…
iii. Alat Penyajian
1.
2.
Dst…
E. Daftar Rencana Tenaga dan Waktu
Kegiatan
Waktu
Nama siswa 1 Nama siswa 2 Nama siswa 3
F. Food Cost (Harga Jual)
Contoh perhitungan food cost (harga jual) :
HPP (Harga Pokok Produksi)
HPP = Jumlah biaya produksi : jumlah produk yang dihasilkan
= Rp. 71.500 : 10
= Rp. 7.150
Food cost
FC = HPP + (HPP x laba yang diinginkan)
https://forms.gle/mBppxayhRSQ95CBX9
E-MODUL INDONESIAN CAKE Page 63
