Page 71 - E-Modul Indonesian Cakes
P. 71
3. Mixer putih telur hingga mengembang kaku lalu tambahkan 2 sdt
gula halus ketika sudah ada buih buih halus kecil dan mixer
dengan kecepatan tinggi hingga kaku.
4. Kemudian campurkan kedalam adonan diaduk rata, ambil adonan
secukupnya kurang lebih 750gr lalu tambahkan coklat bubuk dan
pasta coklat. Aduk hingga merata.
5. Setelah merata tuangkan kedalam loyang bulat ukuran 24cm yang
sudah dioles margarin dan diberi taburan tepung. Tungakan
secara bergantian dengan adonan yang tidak diberi pewarna
hingga adonan habis.
6. Panaskan oven dengan suhu 180c api atas bawah selama 10
menit. Kemudian panggang di suhu yang sama 180c selama 65
menit atau sampai matang.
E-MODUL INDONESIAN CAKE Page 60
