Page 68 - E-Modul Indonesian Cakes

Bolu Meranti

Bahan A :

Telur 180 gr

Kuning telur 90 gr

Gula pasir 100 gr

Cake emulsifier 5 gr

Essence vanilla 5 gr

Bahan B :

Tepung terigu protein
80 gr
sedang

Tepung maizena 20 gr

Susu bubuk 10 gr

Mentega (cair) 100 gr

Bahan C :

Keju 300 gr

Buttercream 300 gr

Kertas roti 1 lembar

E-MODUL INDONESIAN CAKE Page 57