Page 144 - Nahru__Karimah

10 Porsi Chicken Gordon Blue

45 Menit

Sumber gambar: Pinterest/ Missy Chojnacki

BAHAN

5 px chicken breast 100 gr flour

salt and peper 3 btr eggs

100 gr mozarella 200 gr bread crumb

100 gr smoked beef 500 ml cooking oil

ALAT

Frying pan Cutting board Dinner plate

Spatula Chef knife

Strainer Hammer

CARA MEMBUAT

Pipihkan chicken breast dengan menutupi seluruh

bagiannya dengan plastik kemudian pukul menggunakan

hammer secara perlahan sampai membentuk kotak, taburi

dengan garam, merica, black pepper dan mustard, simpan

dalam chiller selama 15 menit.

Keluarkan chicken breast yang sudah dipipihkan kemudian

gulung dengan cara meletakkan diatas bambu roll kemudian

lapisi atasnya dengan smooked beef dan muzarella, gulung

kedepan sampai padat.

Simpan dalam freezer sampai saat akan disajikan,

kemudian breading dan goreng dengan minyak panas

126
sampai matang. Sajikan bersama Sayuran.