Page 32 - Nahru__Karimah
P. 32
250cc Mornay Sauce
30 Menit
Sumber gambar: Pinterest/ 40 Aprons
BAHAN
25 gr Margarine Pala bubuk
23 gr Flour 1 bh Onions
250 gr Milk Cloves
25 gr Grated Cheese
12,5 gr Cream
ALAT
SautePan
Soup pot
Ladle
Wooden Spatula
CARA MEMBUAT
Panaskan roux dengan melelehkan margarine dan tambahkan
terigu
Panaskan 2 atau 3 menit tanpa berwarna.
Rebus susu dengan bawang dan cengkih (onion pigue) kemudian
saring.
Masukkan sedikit demi sedikit susu panas.
Masak lagi 10 menit Saring kalau perlu.
Masukkan keju dan cream, bubuk pala.
25
