Page 75 - Nahru__Karimah
P. 75
10 Porsi Nicoise Salad
30 Menit
Sumber gambar: Pinterest/ RecipeTinEat
BAHAN
150 gr Bawang bombai 5 gr Garlic 10 gr Parsley
250 gr Green beans 5 gr Anchovy 50 gr Lettuce
250 gr Kentang 1/2 dl Cuka 2 btr Hard Boiled eggs
200 gr Tomat 1 dl Salad oil Garam dan lada
100 gr Tuna 30 gr Stuffed Oil
ALAT
Sauce pot Strainer Chef knife Spoon
Spatula Cutting board Bowl Dessert plate
CARA MEMBUAT
Kupas onion 125 gr. Cincanglah (chopped) 25 gr. Iris tipis sebagai garnis /
onion ring. Potong buncis 3 cm kemudian rebus. Potonglah cube kentang,
kemudian rebus. Potonglah ikan sarden/tuna macedoine
Rendamlah tomat dalam air panas, potong membujur setebal 2cm
Cincang garlic dan anchovy Campur dan kacau minyak salad dan cuka
Belahlah melintang stuffed olives.
Campurlah : onion, buncis, ikan sardine, kentang, tomat, stuffed olives, dan
campur hati-hati kemudian bumbui garam dan lada. Tuangi minyak salad dan
cuka aduk pelan-pelan.
CARA MENGHIDANG
Hidangkan nicoise salad di dalam dessert plate, garnish lettuce,
rebus, onion ring dan chopped parsley
68
