Page 12 - Catálogo de vinos
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DE MUERTE GOLD BALDESA LISTÁN NEGRO-NEGRAMOLL BALDESA CASTELLANA-NEGRA
Variedad: Monastrell 50%, Sy- La Baldesa Tinto: Listan Negro y La Baldesa Tinto Varietal: Cas-
rah 30% y Tintorera 20% Negramoll Negra. 13º tellana Negra. 14º
Vinificación: Depósitos de acero
inoxidable a 24ºC de temperatu- Tinto de capa alta y color violá- Tinto de capa muy alta y ribetes
ra. Maceración larga durante ceo, nariz intensa y compleja de violáceos. En nariz recuerda a
21 días aromas a frutos negros, cara- fruta roja, arándanos y toques
• Envejecimiento: Maloláctica y melo y regaliz. En boca es am- balsámicos de fondo mineral. En
posterior crianza en barricas de plio, fresco, de buena acidez y boca se hace grande con buena
roble francés Allier durante un tanino, persistente en fruta ne- acidez en ataque y de paso in-
periodo mínimo de 12 meses gra, vainilla, caramelo y espe- tenso y largo con taninos serios.
CATA cias. Es un vino complejo que le gus-
ta bailar en copa donde se des-
piertan los aromas a cacao, ta-
baco y regaliz negro. Un vino
para disfrutar.
13,7€ 9€ 12€
