Page 6 - SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

Tabel 2. Beberapa Jenis Vitamin yang Dibutuhkan oleh Tubuh
Jenis Vitamin Sumber Makanan Fungsi
Vitamin A Susu, mentega, telur,  Menjaga kesehatan mata
(Retinol) minyak ikan, hati,  Meningkatkan sistem
sayuran oranye: kekebalan tubuh
wortel, ubi jalar, labu,  Pertumbuhan tulang dan
buah-buahan menguatkan gigi
Vitamin D Kuning telur, minyak  Mengatur tubuh

ikan, ikan, makanan
menyerap kalsium dari
LARUT DALAM LEMAK Vitamin E susu, susu kedelai  Memperkuat tulang dan
sistem pencernaan
yang diperkaya steroid:
gigi
Minyak
sayur,  Sebagai antioksidan
(Tokoferol)
kecambah,
melindungi
kacang-  Membantu
sayuran
kacangan,
sel dari kerusakan
berdaun hijau, alpukat,  Pembentukan sel darah
gandum, biji-bijian merah
 Fungsi reproduksi
Vitamin K Alpukat, anggur,  Membantu pembekuan
sayuran hijau, umbi- darah
umbian, biji-bijian,  Meningkatkan
telur, produk susu: pertumbuhan dan
susu fermentasi kesehatan tulang
Vitamin B Gandum, makanan  Menghasilkan sel darah
laut, daging, telur, merah
LARUT DALAM AIR Vitamin C fermentasi, sayuran
susu  Mengatur fungsi tubuh
susu:
produk
hijau, kacang-kacangan
Jeruk, tomat, stroberi,  Pembentukan kolagen
cabai,  Menjaga kesehatan gusi
biji,
jambu
(Asam
dan otot
brokoli, bayam
askorbat)
 Membantu tubuh
melawan infeksi
Sumber: Podjiadi & Supriyati, 2009; Campbell, 2003; Kemendikbud, 2007