Page 22 - E-MODUL_SETS
P. 22
Pewarna
b. Pewarna Buatan
Pewarna buatan adalah pewarna yang dapat
menghasilkan warna yang lebih mencolok dibandingkan
pewarna alami sehingga dapat memberikan efek warna
yang alami. Pewarna buatan diperoleh melalui reaksi kimia
dan berasal dari zat kimia sintetis.
Question! Lantas apakah pewarna
buatan untuk makanan dan
minuman sama dengan
yang digunakan untuk
industri cat dan tekstil?
Pewarna buatan untuk makanan dan minuman
berbeda dengan pewarna yang digunakan untuk industri
tekstil dan cat. Penggunaan pewarna makanan dan
minuman harus melalui pengujian yang ketat untuk
keamanan kesehatan. Pewarna yang sudah melalui tahap
pengujian keamanan disebut dengan permitted colour atau
certified colour.
7
