Page 23 - E-MODUL_SETS
P. 23
Pewarna
Tabel 1.2 Jenis-jenis Pewarna Buatan untuk Makanan
dan Minuman
No Warna Nama Bahan Kimia
1. Biru Brilliant Blue FCF
2. Hijau Fast Green FCF
3. Kuning Tartrazine
4. Merah Allura Red AC
5. Oranye Sunset Yellow FCF
Sebagian masyarakat lebih menyukai pewarna buatan
seperti pada Tabel 1.2 untuk ditambahkan kedalam
makanan dan minuman karena memiiki keunggulan.
Keunggulan yang dimiliki dari pewarna buatan yaitu
harganya terjangkau, memiliki variasi warna yang
beragam, warnanya lebih mencolok dibandingkan
pewarna alami dan tidak mudah pudar ketika dipanaskan
atau dibei cairan seperti detergen.
(a) (b)
Gambar 1.3 Contoh Pewarna buatan untuk makanan
& minuman, (a) Brillian Blue FCF (b)Tartrazine
8
