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1088 PARTE III, SECCIÓN 3 BIOQUÍMICA

Tabla 105-1. Información sobre las pruebas de productos dietéticos, suplementos y fitofármacos
QUÉ DEBEMOS
COMPROBAR EN
ORGANIZACIÓN LA ETIQUETA PÁGINA(S) WEB
Good Manufacturing Practices (GMP, buenas GMP http://www.nnfa.org
prácticas de fabricación [BPF])
La National Nutritional Foods Association (NNFA) Good Manufacturing Practices
es un grupo comercial y un proceso de
«TruLabel» que examina la calidad de los
ingredientes y contaminantes
A
NSF International (fundado como National NSF http://www.nsfconsumer.org/food/dietary_supplements.asp
Sanitation Foundation) es una organización de
salud pública sin ánimo de lucro. Los servicios
de certificado de NSF incluyen pruebas de
productos, inspecciones de GMP, NSF R
monitorización continuada y uso de la
marca NSF
La United States Pharmacopeia (USP) realiza USP www.uspverified.org
pruebas de contaminación, adulteración http://www.usp.org/USPVerified/dietarySupplements/
y procesos de buena fabricación. USP también supplements.html
examina las propiedades farmacológicas de los
productos R
Consumer Labs CL www.consumerlabs.com
Consumer Labs evalúa los productos de
suplementos dietéticos comercializados en
cuanto a su composición, potencia, pureza,
biodisponiblidad y constancia de los productos

ConsumerLab.com

U.S. government : GRAS GRAS http://www.cfsan.fda.gov/~dms/grasguid.html
GRAS es el acrónimo de la frase «generalmente
reconocido como seguro» (generally recognized
as safe). En los Apartados 201 (s) y 409 del
Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (the Act),
cualquier sustancia que se añada
intencionadamente al alimento es un aditivo
alimentario que está sometido a la revisión
y aprobación de la FDA precomercialización,
a no ser que los expertos cualificados reconozcan
generalmente que dicha sustancia ha
demostrado de forma adecuada que es segura
bajo las condiciones de su uso intencionado,
o que el uso de la sustancia se ha excluido de
otro modo de la definición de un aditivo
alimentario
Health Canada http://www.hc-sc.gc.ca/dhp-mps/prodnatur/applicaciones/
En Canadá, los suplementos dietéticos están licen-prod/lists/listapprnhp-listeapprpsn_e.html
regulados por el gobierno dentro de una
categoría de productos de salud naturales para
asegurar la seguridad y eficacia de estos
productos. La página web enumera todos los
suplementos dietéticos cuya comercialización
está autorizada en Canadá