Page 16 - eBook La Celiaca dell’Etna
P. 16
eBook La Celiaca dell’Etna
PREPARAZIONE DEI PANINI:
In una ciotola capiente mescolare bene, il formaggio Quark, le uova ed il sale, fino ad ottenere un composto
omogeneo e cremoso.
Aggiungete la farina ed il lievito setacciati insieme.
Mescolate energicamente con una spatola.
Fate riposare l’impasto per 30 mintuti.
Formate delle pagnottine con le mani ben bagnate di acqua, così da evitare che l’impasto si possa
appiccicare tra le dita.
Disponete i panini su una teglia precedentemente rivestita di carta forno, spennellate con acqua e
cospargete di semi. Fate riposare per altri 10 minuti e poi infornate a 200 ° per 20/ 25 minuti…et voilà i soffici
panini al quark sono pronti per essere gustati.
BUON APPETITO!
Pag. 17
