Page 47 - حفظ و تصنيع الأغذية (الجزء النظري)
P. 47
ةيذغلأا عينصتو ظفح
ةرارح ةج رد لمحتت لا يتلاو ةيئاذغلا ةداملل ةثولملا ةقيقدلا ءايحلأا نم ريبك ددع ىلع ءاضقلا ) ( ج
. يئزج ميقعت ةيلمع ربتعت يلاتلابو ) ف ° ?1? - ?11 ( قلسلا
. ساقلقلاو ايمابلا لثم رضخلا ضعب اهيلع ىوتحت ىتلا ةيطاخملا داوملا نم صلختلا ( د )
يف بولطمل ا نزولاب بلعلا لأم لهسي يلاتلابو خنابسلا لثم ةيقر ولا رضخلا يف ةجسنلأا نييلت ) ( ـه
. بيلعتلاب ظفحلا ةلاح
ظفحلا ةلاح يف ةئبعتلا لولحم ريكعت ببست دق يتلا ةيوشنلا داوملا نم ريبك ءزج نم صلختلا ) ( و
. بيلعتلاب
فيفج تلاب ةظوفحملا ةيذغلأا بيطرت ةداعإ دنع نكمم ماوق نسحأ ىلإ لوصولا يف دعاست ( ز )
. اهكلاهتسا ضرغب
. لوبقم ريغ اضغ امعط ةظوفحملا رضخلا بسكت يتلا داوملا ضعب نم صلختلا ) ( ح
فشكلا قيرط نع تاميزنلاا ىلع ءاضقلاب صتخي اميف قلسلا ةيلمع ةءافك رابتخا نكميو
ةيلاع ا ل اهتردقمل ارظن تاميزنلاا هذه رايتخا مت دقو زيلاتكلا وأ زيديسكوريبلا تاميزنا طاشن نع
ةرو رضلاب ىنعي تاميزنلاا هذه ىلع ءاضقلا نأف يلاتلابو ةعفترملا ةرارحلا تاجرد لمحت ىلع
ةجسن لأا مظعم ىف ةريبك تايمكب رشتنت تاميزنلاا هذه نأ امك ىرخلأا عاونلأا رئاس ىلع ءاضقلا
اهنع فشكلا ةلوهس ىلإ ةفاضلإاب ةيتابنلا
Final sorting : يئاهنلا زرفلا - 13
تاوطخلا ءارجإ ءانثأ فلتلل تضرعت رامث ىأ داعبتسا وه ةيلمعلا هذه ءارجا نم فد هلاو
. اهركذ قباسلا
ةيعينصتلا ةيلمعلا ءارجلإ ةحلاص ةروص يف ةيئاذغلا ةداملا حبصت ةطقنلا هذه دنعو
. هيلع لوصحلا بولطملا يئاهنلا جتنملا بسح ةيليمكتلا تاوطخلا فلتخت ثيح ةبولطملا
