Page 149 - buku dasar dasargizi

Syarief dkk (dalam Riyadi) Kesehatan erat kaitannya dengan

pertanian. Ditambahkan pula bahwa dalam setiap gerakan

pembangunan pertanian, wawasan gizi dan kesehatan harus selalu
menjadi variabel. Gizi dapat diintegrasikan ke dalam pembangunan

pertanian dengan menjalankan rencana gizi berbasis pertanian/pangan.
Tekankan bahwa penganekaragaman gizi berbasis pertanian dapat

dilakukan melalui upaya diversifikasi pangan, kajian pola sosial

budaya pangan yang menjadi dasar pola makan, penekanan menu
seimbang, pemberian makanan tambahan (PMT), analisis pola pangan

yang diharapkan (PPH), dan menganalisis melalui metode recalls dan
mengukur status gizi melalui antropometri. Nutrisi berbasis kesehatan

menekankan pada suplementasi, penelitian epidemiologi nutrisi, diet

klinis, analisis biokimia, dll. Untuk memasukkan gizi dan kesehatan ke
dalam pembangunan pertanian, langkah-langkah strategis dapat

diambil dengan berbagai cara, seperti:

1. Upaya peningkatan pengetahuan dan keterampilan petani,

sehingga menguasai materi gizi dan kesehatan, yang dapat

digunakan baik dalam keluarga maupun dalam produksi pangan
yang bergizi dan aman

2. Untuk mendukung poin “1” di atas, perlu ditingkatkan materi
penyuluhan pertanian dengan memasukkan materi wawasan

gizi dan kesehatan.

149